瀬戸内文化経済圏 FOOD SUMMIT
2020年11月22日、デザイン・クリエイティブセンター神戸にて「瀬戸内文化経済圏FOOD SUMMIT」が行われました。もともと、瀬戸内の料理人たちによ…
岡山｜PROJECT
STAND Project
瀬戸内のゲートシティ・岡山の小さな交通。
岡山は瀬戸内の玄関口。四国と本州を結ぶ瀬戸大橋をはじめ、山陽道も西は中国・四国・山陰へつながり、東は関西以東へ。ターミナルの岡山駅は東海道新幹線の主要駅で…
岡山｜PRODUCT
岡山の酒、調味料、柑橘
今回は岡山を代表する酒、塩、柑橘類を使った商品をご紹介します。１〜９はCifakaが運営するCCCSCDのスタッフ、岡本あゆみさんがセレクトした9品。 …
岡山｜PEOPLE
下山桂次郎｜下山さんちのお茶
お茶がつないでくれた出会いは、岡山らしさにつながった。
高校卒業後、地元を離れてアパレルで働いていた下山さん。茶産地・静岡でお茶づくりを学んだ後、地元岡山県に戻り実家の茶農家を継いだそう。地元のお茶の良さに気づ…
徳島｜PEOPLE
真鍋太一｜株式会社フードハブ・プロジェクト 支配人
アメリカから東京の会社へ。徳島県の田舎町への移住決断は、ほぼ衝動。
高校卒業と同時に海外へ留学し、そのまま大学へと進学。東京の広告制作会社でバリバリと業務をこなしていた真鍋さんですが、急遽、徳島県の神山町への移住を決意し農…
徳島｜PROJECT
Food Hub Project
地元と地元。生産者と消費者。小さいものと小さいものを「つなぐ」。
高齢化と後継者不足が深刻な徳島県・神山町にて、新規就農者を増やすことを軸に、自ら育てた野菜や地元の特産品を利用する食堂『かま屋』と、パンと食品の店『かまパ…
徳島｜PRODUCT
徳島の酒、調味料、柑橘
今回は徳島を代表する酒、塩、柑橘類を使った商品をご紹介します。1〜9はTTA＋A 高橋利明建築設計事務所の高橋さんセレクト、そして10は「people」で…
兵庫｜PEOPLE
山内庸資｜イラストレーター
イラストレーターだからって机の前にじっとしてる必要はない。
余分なものを削ぎ落としたシンプルな線で、やさしさのある世界を描き出す山内庸資。イラストレーターにして、いくつかのプロジェクトではディレクションを手がけたり…
兵庫｜PROJECT
種はおよぐ -食と里のつながり-
神戸の里山、海、街をつなぐ新しいネットワークをじわじわと構築中。
神戸市といえば、三宮を中心とした街のイメージが強いけど、自然豊かな農村エリアも、漁業を続ける漁港だってある。意外とそれって神戸に暮らす人でもあまり認識して…