徳島|PRODUCT

徳島の酒、塩、柑橘

かつて海運が栄え交易が活発に行われていた瀬戸内から、特に日本の製塩業の中心を担っていた塩や醤油などの調味料、豊富な水と異なる気候が育む酒造米や杜氏文化から…

徳島|PROJECT

Food Hub Project

地元と地元。生産者と消費者。小さいものと小さいものを「つなぐ」。

高齢化と後継者不足が深刻な徳島県・神山町にて、新規就農者を増やすことを軸に、自ら育てた野菜や地元の特産品を利用する食堂『かま屋』と、パンと食品の店『かまパ…

徳島|PEOPLE

真鍋太一|株式会社フードハブ・プロジェクト 支配人

アメリカから東京の会社へ。徳島県の田舎町への移住決断は、ほぼ衝動。

高校卒業と同時に海外へ留学し、そのまま大学へと進学。東京の広告制作会社でバリバリと業務をこなしていた真鍋さんですが、急遽、徳島県の神山町への移住を決意し農…

兵庫|PEOPLE

山内庸資|イラストレーター

イラストレーターだからって机の前にじっとしてる必要はない。

余分なものを削ぎ落としたシンプルな線で、やさしさのある世界を描き出す山内庸資。イラストレーターにして、いくつかのプロジェクトではディレクションを手がけたり…

兵庫|PROJECT

種はおよぐ -食と里のつながり-

神戸の里山、海、街をつなぐ新しいネットワークをじわじわと構築中。

神戸市といえば、三宮を中心とした街のイメージが強いけど、自然豊かな農村エリアも、漁業を続ける漁港だってある。意外とそれって神戸に暮らす人でもあまり認識して…

兵庫|PRODUCT

瀬戸内の入り口、兵庫の酒、塩、柑橘

かつて海運が栄え交易が活発に行われていた瀬戸内から、特に日本の製塩業の中心を担っていた塩や醤油などの調味料、豊富な水と異なる気候が育む酒造米や杜氏文化から…